03 Ιαν
Η περίοδος χάριτος που δώσαμε στον εαυτό μας τελείωσε και επειδή οι περισσότεροι έχουμε πλήρη συναίσθηση του τι και πόσο φάγαμε, ξεκινάμε άμεσα τη γνωστή «αποτοξίνωση».
Τι σημαίνει «σωστό πρόγραμμα αποτοξίνωσης»
Οι περισσότεροι έχουμε στο μυαλό μας την αποτοξίνωση ως μία διαδικασία όπου τρεφόμαστε αποκλειστικά με φρούτα και χυμούς, λαχανικά και σούπες λαχανικών. Υπάρχουν επίσης θεωρίες που υποδεικνύουν την κατανάλωση ενός μόνο είδους φρούτου ή λαχανικού καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Μεγάλο λάθος. Αν αποφασίσουμε να τραφούμε με αυτό τον τρόπο, έστω και για 1 μέρα, αυτό που θα καταφέρουμε είναι να πολλαπλασιάσουμε τις τοξίνες (π.χ. κετόνες) στον οργανισμό μας, να στερηθούμε γεύση και με το που θα ολοκληρώσουμε την αποτοξίνωση που κάναμε με τόσο κόπο, να αναζητήσουμε πάλι γεύσεις που είχαμε ορκιστεί να αφήσουμε στην άκρη…
Ένα σωστό πρόγραμμα αποτοξίνωσης πρέπει να περιλαμβάνει:
α) ποικιλία φρούτων και φρέσκων χυμών
β) ποικιλία λαχανικών (ωμά, ατμού ή βραστά, γιαχνί ή σε σούπα)
γ) γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη
δ) γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
ε) τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι (π.χ. cottage cheese, μοτσαρέλα, ανθότυρο)
στ) ελαιόλαδο (1 κ.σ. / μερίδα έτοιμου φαγητού ή σαλάτας)
ζ) παξιμάδια και ζυμαρικά ολικής άλεσης, καστανό ρύζι
Πρέπει να αποφεύγονται: γλυκά και ζάχαρη, λευκό ψωμί και ζυμαρικά, τηγανητά φαγητά, αλλαντικά (συμπεριλαμβανομένων και των light), πολύ αλμυρά τυριά, κόκκινο κρέας, βούτυρο – μαργαρίνες – μαγιονέζα, καφές, αλκοόλ, αναψυκτικά, ροφήματα σοκολάτας
Ημερήσιο ενδεικτικό μενού αποτοξίνωσης:
Πρωϊνό: 2 μεσαία κρίθινα παξιμάδια + λίγη μοτσαρέλα + 1 ποτήρι φρέσκο χυμό
Δεκατιανό: 1 φρούτο ή 1 ποτήρι φρέσκο χυμό
Μεσημεριανό: φασολάκια με πατάτες + 1 κομμάτι τυρί
Απογευματινό: φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και κανέλλα
Βραδινό: Κρητικό ντάκο με ανθότυρο
Άλλα κατάλληλα πιάτα: σαλάτα ντομάτα-μοτσαρέλα-βασιλικός
-χορτόσουπα βελουτέ + ανθότυρο + κρίθινο παξιμάδι
-πατάτες γιαχνί + cottage cheese
-πέννες ολικής άλεσης + φρέσκια σάλτσα ντομάτα
#Yava – It’s not fitness, it;s life
