15 Μαρ
Ξεκινάει!
Μετά την Καθαρά Δευτέρα, μετράμε 40 μέρες νηστεία.
Η νηστεία όμως είναι…παγίδα.
Μπορούμε εύκολα να πάρουμε βάρος, παρ’ όλο ότι νιώθουμε διαρκώς ότι πεινάμε.
Πώς γίνεται αυτό;
Κατά τη διάρκεια της νηστείας αφαιρούμε από το μενού μας κρέας, τυρί και γαλακτοκομικά, αβγά, ψάρι. Οι πρωτεΐνες «μας κρατάνε». Χωρίς αυτές πεινάμε. Κι όταν πεινάμε, τρώμε.
Ψωμί, κουλουράκια Θες/νίκης, κέικ λαδιού, χαλβά…
«Φορτώνουμε» τον οργανισμό μας με πολύ άμυλο, το οποίο δεν είναι σε θέση να διαχειριστεί, και μην ξέροντας τι να το κάνει, φτιάχνει λίπος.
Ποια είναι λοιπόν κάποια ασφαλή πιάτα, «κυρίως» και «ελαφρά», τα οποία μπορούμε να καταναλώσουμε με μεγαλύτερη ασφάλεια;
• Σουπιές σπανάκι
Συνοδεύουμε με 1 φέτα ψωμί και σαλάτα.
• Χταπόδι ξυδάτο ή κρασάτο, μύδια & γαρίδες σαγανάκι χωρίς τυρί
Πάλι συνοδεύουμε με 1 φέτα ψωμί και σαλάτα.
• Μυδοπίλαφο ή καλαμαράκια με πιλάφι
Συνοδεύουμε μόνο με σαλάτα.
• Παντζαροσαλάτα με ελαιόλαδο, σκόρδο και αλεσμένο καρύδι
Οι ξηροί καρποί αποτελούν πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών. Προσοχή όμως διότι περιέχουν και πολύ λίπος!
• Μανιταρόπιτα με κρεμμύδι και πολύχρωμες πιπεριές
Φροντίζουμε λοιπόν, να υπάρχει πάντα μία πηγή πρωτεΐνης στο γεύμα μας. Μία πηγή μη-αιμικής πρωτεΐνης.
Αυτό σημαίνει: θαλασσινά, ξηροί καρποί, ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, νηστίσιμο τυρί.
Καλή Σαρακοστή!
