Η προετοιμασία σπιτικών γευμάτων δεν είναι απλώς μια τάση – είναι μια αλλαγή στον τρόπο ζωής που κάνει την υγιεινή διατροφή ευκολότερη και πιο βιώσιμη.

28 Φεβ

Το Meal Prep (προετοιμασία γευμάτων) έχει κερδίσει έδαφος μεταξύ των εργαζομένων που για λόγους οικονομίας και υγείας παρασκευάζουν στο σπίτι τα εβδομαδιαία γεύματα που μπορούν επίσης να φάνε στο διάλειμμα της εργασίας τους. Επιπλέον, συμβάλλει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων, κάτι που είναι κρίσιμο και για τον πλανήτη. Ξεκινάμε γράφοντας σε μία λίστα τι θα θέλαμε να φάμε για την εβδομάδα και κατόπιν επιλέγουμε εύκολες και γρήγορες συνταγές.

Τρεις απλές συνταγές

1. Βρώμη ψυγείου για πρωινό – Ανακατεύουμε καλά 1/2 φλιτζάνι τυλιγμένη νιφάδες βρώμης, 1/2 φλιτζάνι γάλα ή γιαούρτι 1/4 φλιτζανιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, μια χούφτα φρούτα εποχής, τα βάζουμε σε ένα βάζο ή δοχείο και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
2. Μπολ με κοτόπουλο και λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα – Τοποθετούμε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα ή καστανό ρύζι, λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού σε δοχεία προετοιμασίας γευμάτων. Προσθέτουμε 2 στήθη κοτόπουλου και 2 φλιτζάνια ψητά λαχανικά (π.χ. καρότα, μπρόκολο και κολοκυθάκια) από πάνω. Φυλάσσουμε στο ψυγείο και τα ξαναζεσταίνουμε πριν το φάμε.
3. Σολομός για δείπνο – Τοποθετούμε 2 φιλέτα σολομού και 2 φλιτζάνια ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. σπαράγγια, ντοματίνια και πιπεριές) σε ταψί ή απευθείας σε αντικολλητικό τηγάνι, περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, μυρωδικά (ρίγανη, δενδρολίβανο, θυμάρι) και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά. Μοιράζουμε σε μερίδες και αποθηκεύουμε σε δοχεία.

Εάν δεν έχουμε χρόνο, προετοιμάζουμε τα υλικά και όχι τα πλήρη γεύματα. Για παράδειγμα, ψιλοκόβουμε λαχανικά ή μαρινάρουμε τα κρέατα, εκ των προτέρων, έτσι το μαγείρεμα γίνεται ευκολότερο και πιο γρήγορο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

ΠΗΓΗ: wellbeingmagazine

Δέσποινα Ιωαννίδου – Δημοσιογράφος, Προπονήτρια Σωματικής Διάπλασης (Bodybuilding & Fitness) της Γεν. Γραμματείας Αθλητισμού